從生吃茄子到生吃泥鰍 養生怪論何以流行？

　　　從生吃茄子到生吃泥鰍，各種養生説法千奇百怪，一個比一個聳人聽聞

　　　　近日，一名“養生專家”被媒體揭露身份造假，其著作中的很多觀點也受到詬病。隨著養生熱不斷升溫，電視上的“養生專家”層出不窮，各類養生圖書暢銷不衰，但不少觀點違背常識，顛覆傳統，引發了公眾和醫學專家質疑。

　　　　鋻於臺灣林光常和天津劉太醫等人的前車之鑒，本版將推出“養生熱的冷思考”系列報道，以期揭開所謂“養生專家”的商業炒作真相，引導公眾增強健康素養，理性看待養生熱潮。

　　——編者

　　全民追捧養生 專家堪比明星

　　圖書電視爭先恐後，合力掀起養生熱潮

　　有網友説，現在是養生知識爆炸的時代。如果你不懂得食物顏色搭配，不知道足三里穴位在哪，沒聽説過陰陽五行，那你肯定是不看書、不看報、不看電視、不上網的非現代人，屬於“稀有動物”。

　　在圖書銷售榜上，養生類圖書已連續幾年佔據前十名的多個席位。最近，《求醫不如求己》、《手到病自除》、《從頭到腳説健康》等均出系列版本，銷售依然火爆。據了解，養生類圖書已出版上萬種。

　　養生類電視節目也很紅火，央視、北京、天津、深圳、山東、湖南、遼寧、廣東、陜西等電視臺均有養生欄目，有的臺甚至在好幾個頻道都播出。就連娛樂為主的湖南衛視也開闢了“百科全説”，邀請著名人士談養生。

　　在電視上露過臉的專家身價倍增，每天預約掛號的電話不斷，他們開始忙出書、忙訪談、忙講座，其曝光率堪比明星。記者試圖預約《黃帝內經使用手冊》作者武國忠的出診號，工作人員告訴記者，需要提前一個月預約，掛號費是500元。記者又打電話預約《把吃出來的病吃回去》作者張悟本的出診號，得到的答覆是：如果不著急，可以挂2000元的號，但是已排到9月份；如果想快點看的話，可以辦理12000元的會員卡，享受一年的會員服務，並且過兩天就能看上。

　　怪論頻頻現身　眾人不知信誰

　　專家觀點互相“打架”，一個比一個聳人聽聞

　　這些養生書籍説了什麼？真的都有效嗎？這些作者真的都是中醫嗎？記者細細研讀了幾本較紅火的書籍，分別是《把吃出來的病吃回去》、《不生病的智慧》、《這樣吃最健康》(臺灣作者)、《病從寒中來》(日本作者)，把幾個説法進行了一番比較——

　　早餐應不應該吃？大部分養生書籍都認為必須吃早飯，而且一定要吃得豐富些；《病從寒中來》卻認為勉強吃下早餐對身體有百害而無一利，還可能引起消化不良、痢疾、嘔吐等。

　　蔬菜水果可不可以多吃？《病從寒中來》認為生蔬菜有讓身體變冷的作用，所以不要多吃，如果吃的話要放上能使體溫上升的鹽加以中和；《把吃出來的病吃回去》認為多吃些生拌菜一類的素食，可以把肝火降下來，讓身體達到一個平衡；《這樣吃最健康》認為蔬果屬鹼性食物，可多吃。

　　大蒜可不可以多吃？《不生病的智慧》認為，大蒜能治很多醫院治不了的病；《這樣吃最健康》認為大蒜是惰性食物，會使我們經常生病。

　　補腎效果最好的是什麼？《不生病的智慧》提供的是海蝦，《把吃出來的病吃回去》提供的是黑豆……

　　在各種養生書裏，説法千奇百怪，一個比一個聳人聽聞。有些方子列出了一些前提條件，有些方子則沒有；有些説法提供了一些依據，有些則找不到。很多老百姓看了之後很迷惑，不知道究竟該相信誰。

　　權威專家評論了一些書中提的養生方法：

　　《不生病的智慧》一書介紹了吃生泥鰍的食療功效，作者説她買了幾條生泥鰍，去頭和內臟，用清水洗乾淨後剁碎後吃下。吃完後體質變好了，從病病歪歪變得有力量。北京中醫藥大學校長高思華教授指出，中醫確實把泥鰍作為一味藥，有保肝、活血的作用，但應該做熟了再吃或經過炮製後使用。泥鰍生長在淡水下的淤泥之中，現在環境污染比較嚴重，生吃泥鰍難免把諸多致病微生物及有害物質吃下去，搞不好不僅治不好病，反而容易吃出新的疾病來。

　　還有一本養生書提到，高血壓病人男每天吃4000毫克、女每天吃3000毫克的鈣。高思華認為，微量元素的補充應因人而異，對於缺鈣的人應該補鈣，不缺鈣的人就不能補鈣，缺鈣的多少也因人而異，所以補鈣時也不能統一定量。補得太多或太少都會有問題；對於一些絕對的説法，如綠豆一次吃半斤、大蒜能治很多病等，他認為，食物都是有一定的性味的，吃多了都不合適。某些東西是在防病治病方面具有一定的功效，但不可能包治百病。

　　50多歲的北京市民王女士聽了某專家養生講座後，買了很多綠豆煮水喝，沒想到喝了一個星期後腰疼得不得了，趕緊停了。像王女士這樣盲目聽信偏方治病的人，不在少數。

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