台灣網11月23日消息 據臺灣TVBS電視臺報道,臺中監獄傳出有服刑人竟然在監獄裏頭喝酒,還發酒瘋大聲叫囂。獄方人員調查後發現,原來有3位服刑人,把沒有吃完的柳丁及饅頭,跟熱水加在一起,經過10多天發酵,釀成水果酒。服刑人“土法煉鋼”制酒,監獄人員想都沒想到,在服刑人大發酒瘋後才驚覺,趕緊隔離戒護。
臺中監獄巡官稱:“任何的雜誌報紙,其實都有可以得到相關資訊,橙子有時公發,有時他們自購,所以2個來源都是OK的。”監獄強調是服刑人有釀酒知識,才會拿沒吃完的水果造酒,柳丁加饅頭,淋上熱水真的能夠變出酒嗎?專業人士解釋:“有糖就會發酵成酒精,酵母遇熱後會加快發酵,不容易壞掉。”
臺灣媒體找來專業人士親自示範釀酒過程。首先準備一個容器,將柳丁壓汁,接著放進小塊饅頭,水果甜度及饅頭上的酵母,會産生酒精。最後加入熱水加速發酵,10天后就會變成水果酒,喝了還會醉。而且比外面賣的米酒,濃度還高一點點。(陳佳慧)
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