美濃米做的面包，口感、香味一級棒。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，高雄美濃生產的米最近廣為宣傳，除了用在各式商品外，也與烘焙坊合作，推出米面包，把米粒完整保留，而且更富膳食纖維，目前推出3種口味，每天熱銷600個。
帕莎蒂娜國際餐飲品管總監簡素玲說，米面包是用當地的美濃米，不但不受國際小麥價格波動影響，還可支持當地農民。
她說，現代人生活中，米飯所佔的比例越來越少，因此特別把臺灣優質米導入健康美味的面包，不易造成腸胃負擔，非常適合作為正餐或點心。
簡素玲指出，米面包做法比做面團還繁瑣，必須把美濃米歷經泡、蒸、撥、燜、瀝、攪拌、發酵、翻面、滾圓、整型、烘烤等11道工法。內餡是採用新鮮水果，從採摘、烘幹，再經紅酒、蘭姆酒、小黑米酒等酒釀2到4天制成，簡素玲說，以五谷雜糧取代只剩淀粉的精制米，有著全保留的膳食纖維，更易吸收消化。
目前帕莎蒂娜提供兩款規格及3種口味，在網購及店面銷路不錯，網購主推250克，當做伴手禮，店面販售的是120克。
紫米好柿米面包是面團添加紫米，餡料選用新竹好柿，浸泡高雄茂林的小黑米酒至少4天，再融合加州核桃。
義式西紅柿米面包是用臺灣的臺灣小西紅柿，加入香草與辛香料，攪拌後入爐低溫烘烤至少半天，填餡後撒上起司烤焙，鹹香迷人。
