想多多認識貓空茶的文化和歷史,就得來張乃妙茶師紀念館。(攝影/記者黃志偉)
説起貓空大家都知道是種茶的地方,但是這裡是如何開始種茶的呢?以及關於茶的種種常識,想要知道這些答案,就得來到張乃妙茶師紀念館,是認識貓空茶文化的最佳去處。
光聽這個名稱就知道這裡是紀念張乃妙的展館,對貓空茶歷史不了解的人一定會問,張乃妙是誰?一百多年前,張乃妙兄弟從閩南安溪引進鐵觀音到貓空來種植,之所以選擇貓空,是因為這裡與安溪的地勢與氣候相當,他們便利用貓空得天獨厚的肥沃土地和清澈水源,成功栽種上等的鐵觀音。張乃妙不僅自己栽種鐵觀音,也當起茶師教導貓空的農民種茶,所以目前貓空一帶的老茶農,多半都是都是張乃妙的學生。
張乃妙茶師紀念館是由第三代孫子張位宜所經營,所有關於貓空茶文化與歷史皆設于2樓展館,購買門票進入即有導覽解説參觀展覽館,這裡除了介紹貓空的歷史之外,還展示了不少歷朝茶的器皿、茶的種類、製造等等。而1樓則是可品嘗貓空特有鐵觀音的地方,以及主人張位宜親自製作的各式茶壺。
張乃妙茶師紀念館是由第三代孫子張位宜所經營,1樓有不少張位宜親自製作的茶壺
説起當年從福建過海來臺開墾的歷史,會來到貓空的農民都屬於晚期的人,他們沿著景美溪往上游來到這裡居住屯墾,一開始還不知道這裡的土壤的屬性,種植最容易生長又可填飽肚子的蕃薯,沒想到蕃薯長得又大又甜美,才發現原來貓空的土壤肥沃,因而廣開梯田種植農産品。隨後因張乃妙將閩南安溪的鐵觀音移入,栽種的鐵觀音品質相當優異,才讓貓空逐漸形成北臺灣種植鐵觀音的主要盛産地。
張位宜經常前往宜興學習製作茶壺,每年還會精心設計限量版的紀念茶壺。
為了讓大家了解貓空的茶文化與歷史,張位宜除了經營張乃妙茶師紀念館之外,自己也相當致力於茶文化的傳承,他會利用每年暑假的時間前往四川的宜興,與當地茶葉博物館交流,並拜師學習製作茶壺,所以在紀念館的1樓就展示了許多由張位宜自己製作的各式茶壺,特別的是張位宜每年都會精心設計一隻該年度的限量版紀念茶壺,極具紀念價值。