入口即化 臺南土豆仁湯

時間:2008-09-10 14:05　　　來源：中國臺灣網

　　這一粒粒碩大飽滿的花生，可不是用電腦選出來的，而是以來自北港產地直接運送，每天熬煮5到6小時，在地擁有60年歷史的莊子土豆仁湯。

　　座落在臺南市民生路二段的莊子土豆仁湯至今已經傳承到第三代，第三代負責人莊先生表示，莊子土豆仁湯是從爺爺開始起家，經過母親到他接手，已有近60年的歷史。

　　以用心和對食材的堅持，不加糯米粉和防腐劑，嚴選特大的土豆熬煮的土豆仁湯，不僅煮的相當綿密、入口即化，而且每粒土豆的形狀保持的相當完整。莊先生說，有許多從爺爺那一代的客人，一直吃到現在，吃了幾十年都沒變。

　　莊先生說，店內產品不放隔夜，東西都是現煮現賣，因此客人吃到的食材都是真材實料。除了招牌土豆仁湯之外，還有選用國產紅豆所熬煮的紅豆湯以及每天限量的麻□，都是店內相當受到歡迎的甜品。 （大臺灣旅遊網TTNews  記者／攝影邱偉誠 ）

編輯:李典典