烤出記憶美味 香濃肉桂卷療愈人心（圖）

　　中新網5月22日電　 據臺灣《聯合報》報道，記憶裏的溫暖滋味，成了Miss V Bakery如今的明星商品“肉桂卷”，一齣爐，濃郁香氣襲卷感官味蕾，猶如家中餐廳的甜點空間，不論甜點或空間都療愈人心。

　　肉桂卷鮮明氣味，讓Miss V Bakery創辦人Virginia(黃于玲)愛到無法自拔，“小時候去逛超市，如果有賣肉桂卷，一定會央求媽媽買一個給我。”只要心情抑鬱，來塊肉桂卷，就能平撫紊亂的思緒。

　　香濃饗宴 口感層次多

　　“甜點對我來説，是非常療愈的食物。”Virginia從小在美國長大，習慣了甜膩香滑的味蕾饗宴，Miss V Bakery兩大明星商品“焦糖核桃黏黏包”與“海鹽焦糖起司”，綿密香濃中，不失多重層次的味覺體驗。

　　“海鹽焦糖起司蛋糕”僅僅以起司為主軸，Virginia刻意不加麵粉，避免稀釋起司味，果然綿密濃郁，配上焦糖與薄薄一層鹽之花，鹹甜交錯，層次分明。另一款“杏仁蛋白小叮噹”，不用現成杏仁粉，從烘烤杏仁、磨碎至攪拌全都自己來，鬆軟蛋糕中嘗到新鮮果仁碎粒。

　　當初開店時，適逢Virginia準備結婚，卻苦於找不到合適的喜餅，喜歡烘焙的她，乾脆自己動手做喜餅，一口氣做了135盒，Virginia笑説“太瘋狂！到結婚當天還在包喜餅，重來一次我絕對不做。”結果喜餅做完了、Miss V Bakery也開成了。

　　一週兩天 喜餅免費試

　　Miss V Bakery與一般蛋糕店不同，店面好比家裏客廳，帶有美式的隨意，卻不失溫馨滋味。Miss V Bakery除賣甜點蛋糕，每週一、四也提供喜餅試吃，需預約，一天僅服務3組客人，不收試吃價、也不追蹤客人，讓新人無壓之餘好好品嘗幸福滋味。

　　哪吃？

　　臺北市赤峰街49巷3號1樓

　　13:00～20:00，週一、週四不營業，供新人試吃喜餅，週日休。