據臺灣《聯合報》報道，瘦肉精美國牛肉政策昨是今非？臺當局前“衛生署署長”楊志良透露，陳水扁任內曾答應美方，不驗美國牛肉的瘦肉精成分，“美國官員還秀過公文給我看”。
美國在臺協會(AIT)官員拿出公文，指陳水扁任內曾將“動物用藥殘留標準”通報世界貿易組織(WTO)，內容也包括萊克多巴胺殘留容許量(MRL)。“衛生署食品藥物管理局食品組長”蔡淑貞昨證實確有此事。
楊志良昨説，美國2003年發現狂牛症牛只，臺灣和很多地區一樣，幾度開放又禁止美國牛肉進口，但美國一直施壓，要求臺灣全面開放包括帶骨和瘦肉精牛肉。
楊志良透露，“衛生署”不少人都知道，陳水扁在任期最後一星期，曾指示“衛生署”要開放帶骨牛肉，當時的“署長”侯勝茂都不敢接電話。“衛生署”官員記得：“那時都是由‘署長’辦公室人員，幫忙侯擋‘總統府’電話。”記者昨電話連絡侯勝茂，但電話未接通。
楊志良還説，陳水扁任內開放美牛進口，曾答應美方無須驗瘦肉精，成為“臺美默契”。但2010年，檢驗進口肉品由“經濟部標檢局”移交“衛生署”成立的“食品藥物管理局”時，忘了交接此事。
“食藥局”官員説，2010年11月，檢調單位查獲雲林豬農使用俗稱“八號仔”的乙型受體素，當時認為，既然禁止臺灣豬農使用乙型受體素添加在飼料裏，檢驗進口肉品也應同步辦理，因此來年1月起，又開始檢驗瘦肉精項目。
結果，“食藥局”便定期依檢驗結果公佈美牛含瘦肉精；美方因此向楊志良抗議，楊志良説：“美官員就秀過‘扁政府’答應不驗瘦肉精的公文給我看。”公文是英文，沒扁簽字。不過，楊仍對美方堅持，依臺灣法規必須檢驗瘦肉精。
楊志良説，他卸任時交給新“署長”邱文達“地雷公文”，就提到美牛絕對是“一個地雷”。
報道稱，現在馬英九當局進退兩難，楊志良説：“‘政府’不要再提美牛瘦肉精限量2.5ppb(十億分之一濃度)了！”不要給民眾太多期待，他質疑：“日、韓都接受10ppb限量，你想美國人會給臺灣更好的談判條件嗎？”
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