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舌尖上的廈漳龍:溯遊九龍江 菜肴“山海協作”

2014年08月04日 11:23:58  來源:東南網
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  在廈漳兩地,客家菜館越來越多。圖為漳州天下美食廣場的一家客家菜館

  客家菜梅菜扣肉

  東南網-海峽都市報閩南版6月20日訊(記者 蕭鎮平 胡婧 廖明生 見習記者 戴江海 實習生 張穎珍 魏暾 文/圖)

  核心提示

  民以食為天。

  説起美食,在閩西南的廈門、漳州、龍岩三地,各有特色。

  龍岩是客家文化區域,主要菜係是客家菜,代表菜有梅菜扣肉、白斬河田雞、粉蒸肉等,小吃則有龍岩牛肉丸、牛肉麵;廈門和漳州都是閩南文化區域,流行的是典型的閩南菜係,海鮮飲食是一大特色,而漳州除了海鮮外,還有與客家菜較相近的內山菜,此外還有傳統名小吃鹵面、手抓面等,也很有特色。

[責任編輯:段方君]

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