12月份以來，天津一些餐飲飯店、家政中心等服務行業紛紛在門口貼出“小紅紙”：“急聘服務員，待遇從優”“招聘營業員兩名，包吃包住”等。每到春節前後，“用工荒”都會給服務行業亮起“紅燈”，今年也未能例外。儘管距離春節還有一個多月，服務行業中的一些企業已經人手緊缺。快遞員、保姆、鐘點工、洗車工全線告急。
最近，某飯店人力資源部負責人邱小姐告訴記者，“每到年關，就有很多服務員吵著要回家，雖然答應節日加班費翻番，但她們還是堅持要走。”天津市餐飲協會負責人也表示，餐飲業春節前後缺人現象每年都有，今年估計有九成餐飲企業在這段時間遭遇“用工荒”。一些急需用人的單位，員工工資由平時的1500元左右提高到2000元以上。
據天津市外來務工就業服務中心的負責人介紹，春節前後，由於外來員工返鄉過春節，天津服務業市場將有數千個崗位虛席以待。而近期進場求職人數均減少到千人以下，且相當數量的求職者以觀望為主，實際登記在服務行業求職的不到百人。其中，保安、家政服務、餐飲服務、客房服務、保潔、收銀、理貨、導購、行銷、操作工10類職業最缺人。據分析，這10類職業缺人主要是由於工資待遇低、勞動強度大、用工不規範。
採訪中，很多服務行業員工都表示，他們準備春節前回家過年，並不在乎為此而失去已有的工作。怎樣才能在春節期間讓員工留下來呢？服務行業不少經營者認為，要用好的待遇留人，用週到的關懷留人，用平等的尊重留人。天津某西餐連鎖店的一位管理人員告訴記者，他們除了為員工提供相對較高的工資、福利和住宿條件外，尤其注重企業文化的建設。這家公司的服務員和後廚共有100多人，絕大部分來自外地。該公司會為每個員工過生日，使大家感到自己被重視、被關懷。同時，公司的各種培訓很多，公司會針對每個員工的目標列出具體的培訓日程和內容，很多人從普通員工走上了領導崗位。
天津市人社局的工作人員認為，導致中小餐飲等服務行業年底缺人的主要原因是，部分用工單位普遍認為服務員等工作是簡單體力勞動，隨時能找人替代，而且服務行業工作時間不固定，勞動繁瑣且強度大。
勞動部門的專家認為，要想留住人，漲工資是一方面，最重要的是要尊重外來務工者的合法權益，在社會保障等方面有所提高。平時用人單位尤其要注重人性化管理，溫情的關懷才會有真情的回報，留住了人心才能留得住人。(記者張秀鳳 翟媛)
