你好臺灣網5月7日消息 日前在吉林省吉林市蛟河愛林度假漁港舉行的第五屆松花湖開江魚美食節，以其神秘的滿族薩滿祭江儀式、盛大的捕魚活動吸引了眾多遊客。
坐落在松花江畔的吉林省吉林市不僅擁有優美的湖光山色，而且有著獨特豐富的漁業資源，近年來，當地通過整合自然資源與漁業資源，開發出獨具地方文化特色的開江魚系列旅遊品牌。
據了解，開江魚是北方的獨特産物，由於冬季時，魚在水中休眠長達半年之久，耗盡脂肪後剩下多是高蛋白的精肉，因此味道比以往更加鮮美。吃開江魚、舉行祭江儀式在漁業資源豐富的松花江流域有著悠久的傳統。
為傳承這一習俗，整合春季旅遊資源，打造開江魚旅遊品牌，從2006年開始，以松花湖豐富的魚類資源為依託，吉林省旅遊局和吉林市政府開始共同舉辦松花湖開江魚美食節，並成為該省重大旅遊節慶活動之一。主要活動還包括開江魚金牌菜評選、魚王拍賣等。
吉林省旅遊局副局長林天對記者説，近年來，吉林市整合春季特色旅遊資源，注重展示獨特的自然風光和豐富漁業資源，著力打造生態觀光、休閒度假旅遊品牌，已經成為東北地區春季旅遊的熱點城市。
據了解，今年的吉林松花湖開江魚美食節為時一個月，到6月5日結束。(記者 劉毅非)
