臺北市衛生局抽檢豆製品 不合格率23.5%

　　臺北市衛生局8日公佈，抽驗市售豆類製品34件，其中有8件違規添加苯甲酸、過氧化氫等防腐劑或殺菌劑，不合格率23.5%。聯合晚報圖

　　中新網7月8日電 據臺灣《聯合晚報》報道，臺北市衛生局8日公佈，抽驗市售豆類製品34件，其中有8件違規添加苯甲酸、過氧化氫等防腐劑或殺菌劑，不合格率23.5%，等於平均每4件就有1件不合格。

　　臺北市衛生局建議，豆類製品烹調前，應先在水裏浸泡40分鐘，多加清洗，烹調時不要加蓋，讓多數防腐劑隨蒸氣揮發。

　　由於豆類製品常溫下容易腐敗，買回家後要儘量放在7℃以下冷藏保存，才能維持豆類品質與新鮮度；購買時也要選擇信譽良好的商家購買，並檢視産品存放環境，比較安全。

　　衛生局檢驗不合格的8件豆製品，包括4件豆干、3件豆腐、1件豆干絲，且都是傳統市場販賣的散裝製品。

　　臺北市食品藥物管理處處長邱秀儀錶示，苯甲酸是一種防腐劑，易和水蒸氣一起蒸發，進入人體後9至15小時，就可從尿液排出，但食用過量會刺激腸胃道引起胃痛，且會傷肝腎。過氧化氫就是一般俗稱的雙氧水，有殺菌漂白功效，吃多了會引起頭痛嘔吐，也可能造成皮膚、眼睛腸胃道的傷害。

　　臺北衛生局強調，不合格産品經過稽查若違規屬實，可依“食品衛生管理法”罰3萬(新台幣，下同)至300萬元，若業者無法提供産品來源，同樣可依法處3萬至300萬元。

[責任編輯： 雍紫薇]