食品安全備受社會關注,不少連鎖快餐店也都曾被曝光問題。近日,永和大王被推至風浪口尖,永和大王北京石景山店被曝違規操作,將超過銷售時限的油條回鍋炸一遍再賣。
永和大王是全國連鎖快餐企業,所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。為保證油條的品質,避免油膩,永和大王的油條是不能反覆煎炸的,超過銷售時限的油條會被報廢處理。
4月16日,員工將炸好的油條放入油鍋重新煎炸加熱
然而,記者在永和大王石景山店暗訪時卻發現,該店存在違規操作。油條面炸出1油條後,這些油條就會放在傳送櫃上等待銷售,由於有熱燈烤著,這些油條也不容易變涼,但長時間放置容易變得幹硬。因此永和大王規定,傳送櫃上的油條如果10分鐘之內不能夠賣出,就得報損處理。
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