肉毒桿菌污染虛驚一場留下哪些啟示

　　紐西蘭政府官員本週三表示，測試顯示此前曾引發消費者恐慌的恒天然問題乳品並未被肉毒桿菌污染，對於消費者的身體健康沒有任何危害。這位官員還表示，此結果經過了國內外科研人員的考證。科學家們利用各種不同的方法去測試，均得出肉毒桿菌呈現陰性的結論。

　　沸沸颺颺的恒天然肉毒桿菌污染事件，原來是虛驚一場，這大概出乎很多人的意料。因為在8月初事件爆出時，一些人士曾給出了洋奶粉“神話破滅”的判斷。現在，紐西蘭調查結論的得出，能在多大程度上使國內公眾重拾對洋奶粉的信任，目前而言還不得而知。

　　但在我國是紐西蘭乳製品最大的出口國、我國80%的進口奶粉來自紐西蘭、國內70%以上的進口原料粉都由恒天然供給的背景下，“肉毒桿菌污染是虛驚一場”調查結論的得出，無疑會讓很多為奶粉問題提心吊膽的父母們，長出了一口氣。而回頭檢視不難發現，不管是恒天然還是紐西蘭，在對待這起事件上表現出的極其“專業”的危機處理，值得國內企業效而倣之。

　　比如毫不遮掩的嚴謹。根據此前媒體報道，這批去年5月生産的“問題産品”，今年3月被發現可能存在品質問題。但由於桿菌種類繁多，大部分都是無害的，因此需要進一步檢測。接下來幾個月，産品樣本經過嚴格檢測；7月31日，其中一個樣本的結果顯示，可能含有肉毒桿菌。結果明確後，恒天然立刻向政府報告了這一情況。而恒天然在向政府報告的同時，也將這一情況向涉事的8家客戶進行通報，全力協助這8家客戶緊急展開調查，確保受感染的産品從市場收回；紐西蘭政府也在第一時間將情況通報給相關的海外監管機構。隨後，恒天然又兩次召開新聞發佈會，向公眾通報事件的進展情況，恒天然、可瑞康和初級産業部都向社會公開諮詢電話。

　　比如直面問題的誠懇。事件爆出後的8月3日，恒天然首席執行官西奧·史畢根斯便飛來中國；8月5日，恒天然在北京舉行新聞發佈會，首席執行官代表公司致歉，並承諾在48小時之內召回産品。而面對中國職能部門“暫停進口”的快速反應和嚴厲措施，紐西蘭政府對此表示讚賞；紐西蘭貿易部長認為中國這一次做得非常好，如果是紐西蘭，紐西蘭政府也會這樣做。紐西蘭總理約翰·基更是在8月12日宣佈，紐西蘭政府將成立一個部長級調查委員會，來徹查恒天然集團乳製品遭肉毒桿菌污染事件。

　　而反視國內，在以三聚氰胺事件為代表的食品安全公共事件中，一些企業和相關部門表現出來的遮掩、遲鈍、避重就輕、抓小放大等，都一再地對公眾的信任與耐心，造成了巨大傷害。其實分析之下不難發現，面對食品安全公共事件，不管是企業的危機公關，還是相關方面的平息輿情，最好最有效的方式，還是迅捷反應、開誠佈公、全程公開等。越是遮遮掩掩，越是避重就輕，就越會讓公眾陷入恐慌，越會給流言留出空間。

　　從這個意義上説，恒天然肉毒桿菌污染事件，從一開始的高調公開，到危機處理的毫不遮掩、危機應對的態度誠懇，再到調查結論的嚴謹得出，很好地給國內一些企業和相關方面“上了一課”。比如對國內乳企而言，在“近兩年乳製品品質抽檢合格率達到99%以上”之外，在確保乳製品安全屢屢強調嚴刑峻法之外，如何真正地完成用品質換信任、用良知贏尊重的蝶變，如何真正贏得年輕的爸爸媽媽們舍遠求近的信任，在認真“上課”之外，在學會“專業”危機公關之外，其他“功課”仍需一步一個腳印地完成。完成這些“功課”，急不得，靠不得，也沒有捷徑與餡餅。