近日,紐西蘭乳業巨頭恒天然公告,該公司一個工廠2012年5月生産的濃縮乳清蛋白粉檢出能致人死亡的肉毒桿菌。隨後,恒天然首席執行官Theo Spierings飛抵北京,向中國消費者致歉,聲稱嬰幼兒食品的消費群體有權利使用安全的産品。紐西蘭國內媒體則以“令人驚恐的牛奶”為題討伐恒天然。該國總理也對恒天然提出嚴厲批評,指責其隱瞞報告時間。
消息傳開後,中國政府停止了從紐西蘭進口乳清蛋白粉和濃縮乳清蛋白,並且約談了下游涉事企業,要求其立刻停止銷售並召回問題原料加工的全部食品。各企業也迅速行動,採取各種手段避免事態進一步的惡化。
至此,此事都顯示出市場經濟下的標準格式。不足為怪。然而,它在中國人心中所掀起的波瀾卻不能不讓人深思。
當聽説洋奶粉出事後,中國國産奶粉似乎看到了希望。恒天然公告當日,在A股上市的本土乳品企業紛紛大漲,西部牧業開盤即漲停,皇氏乳業盤中也一度漲停,三元、伊利亦顯大漲。股票分析師認為,恒天然遭遇食品安全事件,無疑會對洋奶粉的品牌形象造成巨大打擊,令中國消費者生疑,“短期內將對國産乳業公司形成利好”。
與此相應,有評論指出,迷信洋品牌的國人該醒醒了。品質問題從來都沒有國界,洋奶粉也不一定絕對安全。他們無非是公關技巧非常高超、舍得在品牌上花錢而已。其實負面新聞也不少。我們自己看不起自己是完全沒有必要的,要像韓國人那樣熱愛國貨。
似乎,“海龜”跌了個跟頭,“土狼”終於笑了。
然而,更多的人聽到這個消息後沒有被引發民族主義情懷,而是一片哀嘆:“洋奶粉也不能吃了,我們的孩子還能吃什麼奶粉?”在這哀嘆中,他們有辛酸,有無奈。越來越多的人將“槍口”對準了國內企業,認為洋奶粉出問題,國産奶粉沒有資格幸災樂禍。
有評論指出,面對近期洋乳企的“接連受挫”,本土乳企請先別急著樂,而是要虛心學習其品質控制水準,尤其應誠心學習其主動披露機制。也有評論指出,不要天真地以為,洋奶粉出事,那些迷戀洋奶粉的消費者就會自動青睞國産奶粉。
國內企業紛紛表示,這是典型的“躺著也中槍”。
那麼,在這糾結的情緒背後,我們到底該怎麼看這次的事件?
首先,它為我們敲響了警鐘。食品安全確實是全世界的難題,沒有哪家可以不下苦功夫而能獨善其身的。尤其是乳品生産有著超長的産業鏈條,養牛、製品、運輸、存儲、交易,哪一環都不能掉以輕心,一點疏忽就能釀成大禍。中國的資源稟賦較差,法制環境堪憂,要想保證人們喝上放心奶,要做的事情還太多。
其次,關乎食品安全的因素非常複雜,有一些為人們所無法控制、難以預料,因此,食品安全事件在客觀上難以根除。正因為如此,我們必須要建立一套行之有效、讓人信任的監管體系,採取更為全面的預防措施,在最大限度上降低發生惡性事件的概率,而一旦惡性事件發生,又能夠公開、合理地應對解決。
另外,國內乳品企業並非真正“躺著中槍”。抱屈是不該的。儘管此次出事的是外來的和尚,可從更宏觀的角度説,國內乳品企業並未盡到為國民提供可信得過的産品的責任,從而令國民無從選擇。
無論如何,這不是隔岸觀火的時候。這是迎頭趕上的時候。(記者 董偉)
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