丹麥超市專賣過期食品 倡導糧食節約反而受捧

　　外媒稱，一般人看到食品過期了就會馬上扔掉，丹麥一家專賣過期食品的超市卻門庭若市，最近還開了第二家店。

　　據新加坡《聯合早報》網站11月28日報道，這家Wefood超市今年初才在哥本哈根阿邁厄開業，本月又在北橋區開設分店，同樣大受歡迎。

　　報道稱，這裡的商品是義工向生産商、進出口公司和當地超市收集而來，售價約為普通超市的一半，盈利全捐作慈善。

　　前來光顧的學生索倫森以僅20克朗買到一瓶高級橄欖油。他説：“與其把東西扔了，他們選擇賣錢，這麼做很棒，能支援公益事業。”

　　在丹麥，只要清楚進行標示，而且不危害消費者健康，售賣過期食品是合法的。

　　Wefood計劃負責人荷曼丹説，他們會先看一看、聞一聞，檢查産品是否仍可安全食用，才上架出售。他們明年也將在丹麥第二大城市奧胡斯開分店。

　　食物浪費問題日益引起關注，許多國家都採取措施來減少食物垃圾。英國“真正垃圾食品工程”（RJFP）也於今年9月在利茲附近開設全國首家過期食品超市。相較于Wefood，RJFP的超市主要為窮人服務，並鼓勵顧客隨意付費。

　　聯合國糧食及農業組織早前稱，超市過度追求外形“完美”的農産品，並使用不準確的“最佳食用日期”標簽，助長了食物浪費。每年有近13億噸食物被浪費，而這些食物足以養活全球10億饑餓人口。

　　過去五年，丹麥的食物浪費已減少25%，這在一定程度上歸功於俄羅斯裔活動人士尤爾創立的“停止浪費食物”組織。該組織大力推動針對快過期的食物進行大減價，丹麥多數超市都已採納這一措施。

　　受尤爾影響，丹麥最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了兩項措施，分別是停止提供批量折扣，以及減少一些吐司條的尺寸和售價，以避免單人家庭過量採購吃不完的食物。

　　丹麥雜貨商協會總裁瓦格納指出，食物浪費的癥結在於顧客。丹麥各超市在預測顧客需求方面已抓得越來越準，但還可以做得更多，讓顧客知道許多過期食品仍可安全食用。