圖説:受到産量等因素影響,今年刀魚價格上漲很多。
【新民網訊】春風徐來,又到了長江刀魚上市季。進入3月之後,浙江嵊泗、江蘇江陰、上海崇明等長江沿線的漁民陸續開捕刀魚,刀魚市場隨之熱鬧起來。與過去4年不同的是,今年刀魚價格在經歷了4年回落後暴漲,昨天大刀平均批發價從去年同期的500元一斤暴漲至2800元一斤,大刀的零售價達到每斤3200元,二兩半大刀的零售價更要高達3500元/斤,中刀零售價也要高達1200-1300元/斤。無論大刀還是中刀,今年的零售價都是4年來最高的。
批發量僅去年1/10
每年3月之後,刀魚從東海進入長江尋找産卵地,而在其洄遊的過程中,海刀逐漸被“淡化”成為江刀。與往年一樣,今年3月之後,長江裏的刀魚逐漸成汛,但與往年不同的是,今年産量跌入近年來最低谷。昨天,東方國際水産市場多位經銷商用一個“少”字概括了今年刀魚的産量,“往年也在説刀魚産量低,但今年可以説少之又少,其産量不到去年的一半,是近年來最少的一年。”
昨天,記者連線正在長江上捕撈刀魚的一名漁民,漁民在電話裏告訴記者,這兩天漁船平均一艘捕撈刀魚20至30斤,其中2兩以上大刀只佔10-20%,1.5-1.9兩的中刀佔50-60%左右,其餘的都是小刀。正在長江口捕撈刀魚的江蘇某漁業村漁民反映,他們捕撈的刀魚不但産量低,而且小刀魚居多,一般一網能捕撈到兩三條2兩以上的刀魚就很不錯了。
零售只願接受預訂
記者昨天在市中心黃浦區8家菜場了解刀魚零售情況,竟未發現有一家出攤零售,部分攤位僅願接受預約零售。唐家灣、寧波路、人民路、馬當路等4家菜場,黃魚、帶魚、鯧魚、鰻魚等各色海鮮河鮮應有盡有,唯獨缺少時令商品刀魚。以往每到這個時候,寧海東路菜場總有攤位出攤零售刀魚,但今年也與刀魚“拜拜”。
雖然攤位上沒擺貨,但一些攤主還是很願意做刀魚買賣的。寧波路菜場一位攤主告訴記者,不進貨,是怕進了貨賣不出去。如果預訂的話,可以幫忙進貨的。問起零售價格,該攤主回答,大刀一般在3000至3500元一斤。具體價格,要看當天的牌價和刀魚的重量。
東方國際水産市場以往最多有20多個攤位銷售刀魚,但昨天該市場只有3至4個攤位在銷售刀魚,而且大刀都不願意擺出來。億家鮮食品商行是昨天該市場屈指可數的銷售攤位之一,但他們的進貨量也只有4斤。“都是飯店預訂之後進的貨,去年這個時候,每天的銷量要高達30至50斤。”該商行老闆陳允超告訴記者,不是無貨可進,而是價格太高了賣不掉。
相關政策波及刀魚價
國家于去年底將長江三鮮中的刀魚、鰣魚列入《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調整方案,並公開徵求意見。“此舉將直接影響今年刀魚的售價。”市水産行業協會相關人士分析,因為調整方案已經反覆徵求意見,刀魚列入名錄幾成定局,調整方案在今年獲得通過的可能性極大。而今年本市人工養殖刀魚的上市量只有千余尾,按照目前的進展情況,明年大批量上市的可能性極小。
“若今年列入名錄,刀魚將受國家野生動物法律法規保護,明年肯定禁捕。種種跡象表明,目前刀魚的售價已經受到減産和或‘最後一捕’雙重疊加影響。未來一個月,‘最後一捕’還可能進一步影響刀魚的價格。”東方國際水産市場多名刀魚經銷老法師認為,接下來刀魚的售價要看此後一個月刀魚的産量,若産量增加,售價有可能回落,如果産量還往下跌,那麼刀魚價格還可能進一步上漲。
據查,刀魚銷售最瘋狂的時間段是在2010、2011和2012年這三年,當時大刀的最高批發價在8000-9000元/斤,最高零售價突破1萬/斤大關。不過,接受採訪的經銷商都認為,受大環境以及公款消費限制等因素影響,今年刀魚的總消費量不會有明顯增長,因此,今年刀魚售價要突破歷史峰值幾無可能。(據新聞晨報)
[責任編輯:袁楚]