冬吃蘿蔔夏吃姜 教你五種蘿蔔的健康吃法

　　俗話説“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用先生開藥方。”可見冬季食用蘿蔔的好處，蘿蔔具有防病、治病的功效。近年來專家發現，細嚼、生吃蘿蔔可促生具有抗癌作用的干擾素。那我們在適合進補的冬季該如何食用蘿蔔呢？下面教你幾種蘿蔔的健康吃法：

　　蘿蔔煲羊腩：取白蘿蔔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。將白蘿蔔與生薑分別用清水洗凈去皮，將白蘿蔔切塊、生薑切片備用；羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。

　　蘿蔔煲鮑魚：取鮮蘿蔔300克（去皮），鮑魚20克，煮湯服用。此煲滋陰清熱、寬中止瀉。適用於糖尿病的輔助治療。

　　蜜蘿蔔汁：鮮白蘿蔔1個（約500克），蜂蜜60克。將蘿蔔洗凈去皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。

　　蘿蔔糖水：白蘿蔔連皮切薄片放于碗中，放麥芽糖兩三匙。擱置一夜即成蘿蔔糖水。頻服有止咳化痰的功效。煮蘿蔔勝過胃腸藥。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。做法非常簡單，將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

　　雙銀湯：銀耳、白蘿蔔、鴨湯各適量。將蘿蔔切絲，銀耳掰碎，放入清淡的鴨湯中小火清燉約30分鐘。適用於治療各種上火之症。五汁飲：甘蔗汁60毫升，荸薺汁30毫升，白蘿蔔汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升，隔水蒸熟。此汁代茶飲用，可潤肺生津，用於久咳不愈和麻疹的輔助治療。