圖為全統香豬油
味全、85度C等捲入地溝油案
味全、85度C 等臺企捲入“地溝油”案,損失過億
臺灣食品業“全島淪陷”
2014年中秋節,臺灣幾乎所有飲食企業人心惶惶。
2014年9月4日,臺灣警方通報稱,在臺灣南部的屏東和高雄市,查獲一些地下工廠以“餿水油”(大陸稱為“地溝油”)等回收廢油混制劣質食用油,而臺灣知名油脂供應商強冠公司以低價購入這種劣質食用油,製成“全統香豬油”,銷售給多家下游企業用以生産食品,涉案油品達數百噸。一場席捲全臺灣的“食品風暴”來襲。
9月8日晚,臺灣有關部門發佈統計數據稱,臺灣強冠公司生産及代工的劣質“全統香豬油”共出貨給235家業者,製品再流向1012家下游業者,共波及1247家業者208項産品。由於“餿水油”的生産銷售時間已經長達5個多月,流入市面的問題油品還有400多噸沒回收,很多油品已經用在食品裏,被無辜的臺灣消費者吃下肚。
一時間,整個臺灣輿論界驚呼:“全島淪陷!”
味全、85度C等涉事企業損失過億
由於強冠是擁有食品GMP(優良製造規範)認證的大廠,不少下游廠商都從該公司進口豬油,製造肉松、肉醬、月餅等各類代表臺灣美食的産品。根據臺灣有關部門統計,強冠公司生産的“全統香豬油”在臺灣地區共出貨782噸,在掌握645噸劣質油的流向後,臺灣警方驚呼除金門及連江縣外,臺灣20個縣市全淪陷。
“香蒜吐司”在臺灣被稱為夢幻零食,曾在很受大陸觀眾喜愛的臺灣著名綜藝節目《康熙來了》中亮過相,被網友譽為“好吃到流淚”的食品。然而,制售“香蒜吐司”的臺灣彰化縣上泓食品行被發現使用“全統香豬油”製作這一食品。
截至2014年9月7日晚間8點,臺灣地區總共有1200多家企業信譽受到影響,其中,臺灣老字號味全集團、烘焙業連鎖大腕85度C、盛香珍、味王、臺糖等知名臺企都出現在名單之中。
和其他企業不同,被曝捲入其中的臺灣味全集團在9月4日主動向臺北市衛生局通報,味全旗下品牌包括豬肉酥、肉醬、肉松、瓜仔肉等12項加工製品都使用了從強冠公司採購的“全統香豬油”。據悉,該公司從4月開始使用問題油,共計15.6噸。
儘管味全第一時間主動下架並回收所有食品,並且在官網聲明,大陸市場與此事件無關,但作為臺灣上市公司,味全在資本市場依然遭到重創。
9月5日,臺股味全大跌近7%,到了9日該股放量下挫收盤跌3.22%,報39.10元新台幣收盤,股價創2013年1月以來新低。《中國經濟週刊》統計發現,按照1元新台幣=0.2045元人民幣計算,味全在連續兩個交易日,累計下挫逾13%,每股下跌5.8元新台幣,按5.06億的流通股本來計算,累計蒸發市值達29.35億元新台幣(約6億元人民幣)。
同樣中槍的還有臺灣上市公司85度C,該公司在9月5日股票大跌4.23%,雖然到了9日股價有所回升漲1.05%,但是損失也接近千萬元新台幣。
而香港也有4家企業“躺槍”。據香港食環署食物安全中心於9月5日發出警報稱,香港包括美心集團、美心的供貨商都會食品公司、大昌行和成昌行都捲入本次風暴。公開資料顯示,澳門受臺灣強冠公司生産問題油品影響的商家也已經超過了20家,目前香港和澳門已經停售涉事的問題食品。
至於內地,據國家品質監督檢驗檢疫總局網站消息,經國家質檢總局檢驗檢疫機構初步核查,內地沒有進口“全統香豬油”。9月9日,廈門檢驗檢疫局公佈,經過排查,廈門沒有發現問題油,但有來自臺灣的食品企業味全和盛香珍共4.9噸的食品涉及使用強冠生産的“全統香豬油”,目前已責令召回。
由於部分劣質“全統香豬油”製成的食品可能通過網購等途徑進入內地市場,臺灣食品的網購途徑也遭遇了衝擊。
食品網購平臺1號店公關部相關人士接受《中國經濟週刊》採訪表示,已經高度重視關於臺灣地溝油事件的相關報道,在第一時間對所有可能涉及的“盛香珍”、“味全”等問題的自營産品進行下架處理,平臺商家的相關産品也正在做下架處理。“在供應商提供這些産品與地溝油事件無關證明之前,這些産品不會再度上架銷售。”該人士對記者強調。
據了解,目前淘寶網不少銷售臺灣食品的臺灣賣家,不僅食品乏人問津,現在還要忙著接受買家退貨,損失相當慘重。
利益驅使和監測難讓企業容易作弊
“不是有認證嗎?怎麼還會出現‘餿水油’?”“在食品企業已經非常自律的地區,怎麼還會頻出食品安全問題?”
當“餿水油”事件爆發後,不少網友發出這樣的疑問。
首都保健營養美食協會會長王旭峰接受《中國經濟週刊》採訪時表示,“地溝油”的最大危害,不僅在於其中致癌的黃麴霉素,還在於“多次加熱”和“氧化”會讓油脂發生化學反應,使有害的反式脂肪酸、飽和脂肪酸持續增加,食用後會對人體造成很大傷害。“主要還是受利益驅使,豬油是食品加工製造必不可缺的原料之一,很多企業都會大量訂購豬油來滿足生産需要。” 王旭峰説。
中投顧問食品行業研究員簡愛華則表示,味全等臺灣食品企業出現問題油以及其他食品安全問題,表明這些企業一味追求經濟利益,而忽略了對産品品質的嚴格管控,而食品安全事件最終會拖累味全自身,對其品牌以及業績都會有所傷害。
但簡愛華同時坦陳,從技術角度上來説,地溝油是一件很難監測和避免的事情。因為一般品質檢測部門檢查認證時間很短,給企業留下很大空間作弊。
行銷專家李志起認為無論是臺灣還是大陸企業,只有用兩種辦法才能進行防控:一種是企業派檢驗員入駐供應商,對産品的品質進行檢驗和把控;二是聘請第三方專業檢測機構,代企業進行檢測。“這些方法過去在IT行業和家電行業用得比較普遍,但是在食品企業較少使用,大多數企業缺乏這種意識和投入,另外還會考慮到成本控制。”
但是,消費者的信心很難恢復,正如一位臺灣網友所説的那樣:“2014年,有關食品安全事件可謂一波未平、一波又起。前有福喜肉,後有轉基因,寶島再添一把火,讓消費者的心肝脾肺腎早已被傷透!”
近年來臺灣的食品安全事故
近年來臺灣的食品安全事故
《中國經濟週刊》 記者侯雋| 北京報道
事件詳細專題:地溝油事件令臺灣“全島淪陷”
·香港383間餐廳涉嫌使用臺灣地溝油名單
·味全等臺企捲入臺灣地溝油案損失過億
·臺灣老農勇揭地溝油醜聞:繞過縣環保局向警方報案
·吃路邊鴨脖 亞硝酸鹽中毒 差點丟性命
[責任編輯: 林天泉]