您的位置:台灣網  >  經貿  >  食品  > 正文

記者探訪南昌部分餐館:包廂成餐飲浪費“重災區”

2014-07-02 13:26 來源:經濟日報 字號:       轉發 列印

  原標題:記者探訪南昌部分餐館:包廂成餐飲浪費“重災區”

記者探訪南昌部分餐館:包廂成餐飲浪費“重災區”

  位於江西省南昌市東湖區的文教路,是當地遠近聞名的餐飲一條街。在短短150米的街道上,聚集了20余家大小餐館。晚上8時許,記者來到這裡,探訪部分餐館後發現,雖然已經有一些餐館主動提倡“光碟行動”,推出了小份菜,但仍有不少餐館存在嚴重的浪費現象。

  “和以往相比,我們餐館的浪費總量確實是減少了,但包廂還是‘重災區’。進包廂吃飯的顧客有很多都是請客的,有些人好面子,點菜多,而且偏好點貴菜。”“金牌廚味”餐館老闆娘對記者説。

  趁著老闆娘沒在,記者跟著服務員來到一間已經結完賬的包廂。包廂中的客人已經離席,唯有主家還在,而桌上的飯菜還剩下大半。當記者提醒這位顧客,“不如打包帶走”時,這位顧客顯得不以為然,表示“既然請客了,當然要吃好點,多點些菜,也花不了幾個錢。”

  餐廳服務員告訴記者,這種情況在包廂裏常見,而且剩下的大多是大魚大肉以及價格比較高的菜品。“包廂的泔水是最有‘油水’的。”這位服務員坦言,“以前,我們也常提醒顧客‘適量點菜’。不過,好多顧客覺得沒面子,有的甚至直接爆粗口。被顧客罵了幾回後,大家都不願意多説了。”

  而在另一家名為“滋味莊”的餐館裏,浪費情況更加讓人擔憂:不管是菜品還是點心,都有不小的浪費。廚房後面的三四個泔水桶內,盛滿了剩菜剩飯,上面漂浮著渾濁的紅油,與一次性筷子、廢紙巾等混雜在一起,發出一股餿臭的味道。

  記者在店內隨意找了張桌子坐下,點了個便宜的炒菜。點菜過程中,服務員一個勁地推薦,“我們這兒土雞是特色,魚也燒得不錯”。經記者再三拒絕後,服務員才不情不願地下單了。

  在就餐過程中,記者也發現,無論顧客點餐多少,服務員從不會提醒顧客合理點餐,只是反覆推薦特色菜品。而顧客結賬時,餐廳也不主動提供打包餐盒。“我們點得多,老闆自然賺得多,服務員推薦菜的時候肯定有私心。”一名顧客如此評價。

  網友話節儉

  @抱歉妞:不懂飯桌文明的“土豪”,不是真“土豪”。

  @柳長青:這就是給臺階下還硬要上的!

  @任煥:好面子?如此浪費才是真正的丟臉。(本報記者 萬 政整理)

[責任編輯: 王偉]

視 頻
  1. 浙江慣偷鈔票點煙被抓 稱“窮得只剩錢”

    浙江慣偷鈔票點煙被抓

      近日,浙江義烏一名男子在網上不斷炫富,還用百元大鈔點煙...

  2. 江宜樺重申徹查島內油品市場

    江宜樺重申徹查島內油品市場

    關注臺灣食品油事件

圖 片
    服務專區

    投資流程辦事指南往來手續聯繫我們Q&A

    關於我們 | 本網動態 | 轉載申請 | 投稿郵箱 | 聯繫我們 | 版權申明 | 法律顧問
    京ICP證130248號 京公網安備110102003391
    網路傳播視聽節目許可證0107219號
    台灣網版權所有