近日,國內牛肉均價突破每斤30元,漲幅創10年來最高。業內人士表示,我國肉牛養殖的規模化程度不高,出欄量少,且養殖戶從肉牛身上得到的經濟效益普遍不高,這使得肉牛供應不足,導致牛肉價格上漲。
【微評】近年來,草料、人工、運輸費用增加,肉牛飼養成本不斷上漲。面對變化的市場,小規模養殖的規模化程度不高,養殖戶的議價能力和抵禦風險能力差,經濟效益小,自然飼養意願下降,市場供應不穩定。因此,一方面應加強養殖端農戶政策扶持,降低他們的養殖成本,刺激市場供給;另一方面,應建立宏觀層面的市場控制機制,及時平滑市場波動,穩定市場價格。
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