據中國鄉村之聲《三農中國》報道:山東的金鄉縣素以盛産大蒜聞名全國,在各大交易市場,賣蒜的車輛絡繹不絕,只要有人詢問蒜的價格,就會被賣蒜的人圍個水泄不通,但農民劉全天卻懶得下車尋價了。“賣的不怎麼樣,價格不怎麼好,今年好點的8、9毛錢,跟去年差別大了,去年都4塊多錢一斤。”
跟劉全天一樣,價格的巨大落差讓蒜農切身感受到了冰火兩重天。新蒜上市已經快一個月了,但批發價才從5、6毛錢一斤漲到8、9毛錢一斤。按説大蒜價格不高,收購量應該有所增加,但收購商在市場裏打牌、聊天,真正談價錢收購的卻沒幾個,收購商文栓:“現在目前鮮蒜幹的不好,幹的不好到冷庫裏品質會發生變化。”
收購商告訴記者,因為今年蒜多價格又低,他們覺得收儲其實不難,因此都想等等行情再説。根據金鄉縣大蒜産業資訊協會提供的數據顯示,目前金鄉縣大蒜每天交易量為5000多噸,而去年同期,每天交易量達到8000噸左右。 金鄉縣大蒜産業資訊協會常務會長楊桂華道出了其中的原因:“因為去年有一個減産預期,儲存商就是提前進入了,在大蒜沒有完全乾透的時候,不具備儲存條件的時候,就開始收購了。今年的情況完全不一樣了,由於今年種植面積和産量的原因,儲存商可能要等一段時間。”
不僅僅是在山東,新華社監測數據顯示,全國各省區市大蒜價格都有下降,其中河南、寧夏、山西價格降幅居前,分別達到了62.4%、54.2%、53.1%。北京水屯市場分析師師清才告訴記者,就監測數據來看,目前價格已經是近幾年的最低價,短期看,蒜價難有起色。“就後勢而言,短時間內蒜價難有起色,一方面今年新蒜種植面積增加,産量有所提升,新蒜批量上市在即;另一方面庫存蒜仍有剩餘,供大於求的現象在短時間內不會消除。”
業內人士分析,除了國內大蒜種植面積和産量有了大幅增長之外,今年國外大蒜種植面積擴大,大蒜出口受到一定制約,多重因素疊加導致了今年蒜價走低。
記者採訪中了解到,事實上,多數種植戶也意識到種植面積不能盲目擴大,但資訊不流通,導致蒜農種蒜盲目跟風、市場暴漲暴跌等現象的發生。金鄉縣大蒜産業資訊協會常務會長楊桂華為此提出建議:“應該成立一個全國性的、權威的資訊發佈的機構,能及時把全國的種植面積和産量及時給蒜農有個交待。如果這樣下去永遠逃不出暴漲暴跌這麼個怪圈。”
那麼,該如何最大限度地保護蒜農的利益?師清才分析説,從長遠看,蒜屬於調味菜,需求比較固定,等庫存蒜陸續銷售,新蒜開始入庫保鮮時,市場上流通的大蒜減少,這時蒜價會有所回暖。但眼下,農戶應該做好儲存工作,並加快大蒜生長,提前將蒜苗投放市場。“建議相關部門應引導蒜農及時掌握市場資訊,由常規的賣幹蒜改為賣蒜苗和鮮蒜,有條件的蒜農也可以採取扣塑膠拱棚的辦法,加快大蒜生長,提前將蒜苗投放市場。引導儲存企業儘量少儲存大蒜,多經營蒜苗,把農民的損失降到最低限度。”
同時,師清才建議相關部門,加大對農民專業合作社、行業協會的扶持力度,幫助農民抵禦市場風險:“我國地少人多,大多數農民從事著小生産作業,了解消費需求變化、市場價格波動往往靠感覺,農民個體的抗風險能力也比較弱。農民專業合作組織、行業協會等能將農民組織起來,指導農民選擇種什麼、種多少。對産量、價格、消費等及時作出分析預警,最大限度地保護蒜農的利益。”(記者渠曉靜)
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