專家談速食麵桶包裝安全：有害物質不會遷移

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護食品安全”。圖為分論壇“技術創新與食品安全”互動環節現場。中國經濟網　王耀峰攝

　　中國經濟網北京6月17日訊（記者 李方） 主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行。針對近日有關速食麵外包裝有害物質或可遷移到內層污染食品的傳言，與會專家指出，對於可以掌控的材料，是不存在外包裝的有害物質遷移到裏面影響食品的問題，速食麵桶包裝生産完全符合國家標準，企業對生産過程也都有所管控。>>>點擊進入專題

　　速食麵外包裝熒光物不會遷移

　　此前，某協會稱速食麵桶外層包裝的熒光物或可遷至內層污染食物，引發了行業內強烈質疑。近期，中國農業大學食品科學與營養工程學院所做的一項科學實驗顯示，一些市售速食麵碗外層包裝確實含有熒光物，但用開水甚至醋沖泡均不會導致熒光物遷移至食品中去，所以速食麵碗是安全的，這種吃法也是安全的。

　　對此，在今天的分論壇上，中國環境科學學會綠色包裝專業委員會名譽主任李沛生表示，對於可以掌控在國家標準之內的材料，是不存在外包裝的有害物質遷移到裏面影響食品的，之前有關此的謠言是駭人聽聞。

　　據康師傅中央研究所所長楊乾輝介紹，目前速食麵所使用的雙層紙桶，兼顧環保的設計，內層跟食品接觸的部分使用原生紙，完全符合國家食品包裝材料原生紙衛生標準。外層叫做桶標，主要用於標示內容物，同時起到美觀、增加強度等作用。楊乾輝指出，面桶外層紙很薄，在高速的加工情況下很容易撕裂，因此也需要對材質進行管理，康師傅目前外層所用材質是由部分原生紙，部分再生紙混合加工而成。

　　國家食品安全風險評估中心主任助理李寧表示，目前，國家加強了對包裝材料與可能遷移到食品裏邊的一些污染物的檢測，並在檢測的基礎上加強了相關評估，因為涉及到遷移量，技術程度較高。

　　中國造紙學會秘書長曹振雷也表示，根據國家品質監督檢驗中心抽檢的情況來看，速食麵紙桶的品質是讓人放心的，可靠程度會越來越高。他提示説，在對速食麵紙桶做檢測的時候要防止二次污染，需要按照標準的測試手段檢測，才是合規的。

　　包裝還應注重回收再利用

　　據與會專家介紹，目前，日本和美國對於食品接觸的部分也可使用再生紙，但參照我國國情，仍然使用原生紙。

　　楊乾輝表示，外層紙包裝是有管控的，要確保外層所用紙的原料是過關的，康師傅現在大部分的再生紙也都是進口。康師傅還有一個獨特技術創新，速食麵桶的雙層結構之間還有一個中空隔熱層，這既是為滿足消費者使用輕便安全，讓消費者在使用的時候保證不會漏不感覺燙手。又為了確保外層物質不會影響內容物，維護食品安全，因此楊乾輝説，“這個很重要，最外層那一部分我們希望在保證安全前提下更多地使用再生紙，這樣能夠起到支援環保和經濟再迴圈。”

　　李沛生也指出，我國包裝廢棄物已屬於第五大污染因素，所以包裝也應特別注意回收利用。據介紹，目前德國的回收率最高達83%，但我國只有百分之三四十，所以未來在發展低碳經濟、迴圈經濟、綠色經濟方面要做的工作還有很多。

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

[責任編輯： 雍紫薇]