市食藥監局通報第一季度餐飲環節抽檢結果
昨天,廣州市食品藥品監管局網站通報,該局在今年第一季度在餐飲環節共抽檢食品及相關産品367批次,經檢驗合格341批次,合格率為92.92%。記者發現,抽檢的18批米及米製品中不合格批次有8批,合格率僅55.56%,不合格項目為重金屬鎘含量。
食品及其原料92.58%合格
熟肉製品合格率90%~95%
據通報,市食藥監局第一季度抽檢餐飲環節的食品及其原料310批次,經檢驗合格287批次,合格率為92.58%。據了解,該局針對當季食品安全風險較高的品種進行抽查,由於第一季度包括春節、清明等節日,抽檢品種包括年糕、油炸食品、乳豬燒肉等熟肉製品,合格率在90%~95%之間。
米及米製品僅55.56%合格
不合格項目是重金屬鎘
市食品藥品監督局昨天通報的9個品種中,合格率最低的是米及米製品,合格率僅55.56%,不合格項目是重金屬鎘含量超標。
這批不合格大米源頭是哪?檢出鎘米的餐飲企業是哪些?檢出後如何處理?記者就這些問題詢問市食藥監局餐飲分局相關負責人,其表示這些資訊需要由市食安辦發佈。而市食安辦一名工作人員稱,此前開展全省大米及米製品專項檢查歷時一個月,已有結果,但因為涉及糧食安全問題,比較敏感,按照規定要待省食安辦統一發佈。
餐飲具94.73%合格
魚翅抽查全部合格
過年前央視曾曝光“問題魚翅”,市食藥監局在餐飲環節抽檢三批,結果顯示全部合格。該局還抽檢餐飲具57批次,經檢驗合格54批次,合格率為94.73%,不合格原因是金黃色葡萄球菌超標。 文/記者伍仞
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