價格下滑食用菌業集體虧損 行業洗牌或入下半場

　　中國食用菌行業龍頭企業星河生物日前發佈公司一季報稱，一季度該公司實現營業總收入為5963.07萬元，營業利潤為-1579.26萬元，歸屬上市公司股東的凈利潤為-1446.36萬元，比上年同期下降295.20%。據記者從中國食用菌協會獲悉，由於2012年以來，各類鮮菇價格持續下滑，導致不少食用菌生産企業陷入虧損狀況，今年以來，各地菇農轉産進入其他農産品種植的現象也越來越多。

　　産能爆炸性增長引發價格雪崩

　　據中國食用菌協會最新統計數據顯示，2012年全國食用菌工廠化生産企業已經達到了788家，同比增長21%，而2006年的企業數僅為46家；2012年全國食用菌工廠化日産量達到了5080噸，比2011年的3188噸增長了將近60%，特別是金針菇産量，2012年日産量2719噸，較2011年的1348噸增長了一倍多，呈現爆髮式增長態勢。中國已經是全世界食用菌産量和銷量的“雙料冠軍”。

　　然而令人遺憾的是，最近兩年中國食用菌行業的盈利能力卻非常低。廣州江南市場的一些食用菌檔口檔主告訴記者，這幾個月以來，金針菇拿貨價格曾經下探到每件40元，而幾年前同期價格曾經長期維持在150-200元之間，價格下跌幅度之大可見一斑。今年清明節前後，由於華南地區連續降雨，金針菇價格較谷底時上漲50%，但依然比往年售價低很多。

　　據中商情報網價格資訊資料顯示，中國食用菌生産大省的福建、雲南等地2012年産值均有大幅增長，其中福建産值120億元，屬於産值大年，但福建省以菇農種植為主，因為食用菌單價下滑太大，不少菇農陷入虧損，開始謀求轉産。雲南省食用菌産業2012年産值20億元，因該省食用菌産業因為以野生菌採集、加工為主，所以所受影響較小，目前仍然維持較好的盈利水準。

　　行業大洗牌或進入下半場

　　據中國食用菌協會相關負責人介紹，2011年中國食用菌行業出現了密集的投資潮，受當時的宏觀經濟環境影響，不少其他行業轉身投入了當時毛利率持續高漲的食用菌行業，雖然中國食用菌協會當時已經預見到這種密集投資可能會在不久後對該行業帶來巨大衝擊，並做了很多積極引導工作，但並未改變當時的投資趨勢。2012年，大批新建的食用菌生産企業如雨後春筍般紛紛亮相，産能立刻出現爆炸性增長，隨之而來的就是全行業的價格噩夢。

　　“但從2013年初的情況看，情況正在發生轉變。”中國食用菌協會會長張祥茂3月底在廣州主持協會年度大會時曾透露，目前很多中小企業已經頂不住價格下滑的壓力，出現了停産、轉産、出售資産的情況，各地也出現了菇農轉産的現象，因此食用菌行業的大洗牌可能已經進入了下半場。

　　“對一些有實力的企業來説，這一輪大洗牌未必是壞事。”廣東省食用菌協會秘書長楊小兵認為，中國很多行業都經歷過大洗牌，因此食用菌行業出現這樣的情況並不是意外，經過一輪大浪淘沙，一些實力很強的優質企業可以通過兼併整合，做大做強，對於這些企業來説，這次大洗牌危中有機。

[責任編輯： 雍紫薇]