中國大陸首家麥當勞智慧概念餐廳北京開業

　　中新網北京1月27日電 (陳溯)“不用排隊,可以直接在餐桌旁點餐。”當記者走進麥當勞北京王府井餐廳,一切已煥然一新,處處可感受到數字化和個性化的氣息。

　　27日,麥當勞在中國大陸首家未來智慧概念餐廳在北京王府井開業。在這之前,麥當勞香港智慧概念餐廳作為中國第一家概念餐廳于2015年開業。

　　記者看到,麥當勞智慧概念餐廳除了在室內設計上“換上新顏”,在用餐流程設計上也與傳統餐廳有很大不同。

　　一進門,8台自助點餐機格外吸引眼球,消費者可以在這個平臺上或手機上自主選擇麵包、蔬菜、肉類、醬類和各色配餐,設計自己的漢堡套餐,並可直接在餐桌旁通過手機下單等待上餐。

　　麥當勞(中國)有限公司首席執行官張家茵表示,2016年麥當勞還將在中國北上廣深四大一線城市升級150家餐廳,植入自主設計漢堡點餐模式。

　　記者看到,這家概念餐廳通過諸多數字化的技術為顧客提供便利,比如,在餐桌上設置無線充電器,兒童遊樂區不再是塑膠玩具城,而變成與微信相連的互動遊戲、電子互動墻等高科技娛樂設施。北京這家智慧概念餐廳的前身是1992年中國大陸首家麥當勞旗艦店,也是當時全球最大的麥當勞餐廳,此番升級可謂頗具意義。

　　張家茵介紹,就餐廳數量來看,中國有2200多家麥當勞餐廳,是全球第三大市場,並按照每年新增200至250家的速度穩步增長。

　　近年來,中國正處在資訊化快速發展的進程中,中國官方推行“網際網路+”戰略推動傳統商業轉型升級以促進消費增長。“麥當勞概念餐廳將自由和選擇權交回顧客手中,用融合數字化、個性化和人性化的體驗回應顧客的用餐需求。”張家茵透露,此餐廳今年還將在深圳進行試點。(完)