臺南美食“試水”首屆漳州小吃文化節

　　兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州，向當地民眾展示閩臺間源遠流長的飲食文化。

　　當天開幕的首屆漳州小吃文化節，吸引臺灣7戶商家前來參加。參展品種集結閩南和臺灣的特色美食，鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統美食悉數參展。

　　漳州薌城區委常委、宣傳部長江天福説，漳臺小吃文化源遠流長、內涵豐富，首屆漳州小吃文化節的舉辦，旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個交流合作的平臺，推進兩岸美食文化産業的繁榮發展。

　　率隊前來參加小吃文化節的臺南市文化事業科科長余基吉表示，漳州與臺灣在飲食、生活習慣等方面很雷同，希望透過這次小吃節增加彼此之間的感情，兩地的小吃都能到對方的地區發展。

　　臺南市明新食品企業股份有限公司總經理許唐誠告訴記者，臺灣南部地區的民眾大部分祖籍漳州，此次前來漳州參展主要是試個水溫，看看這邊的接受度是不是夠高，價格是不是能夠接受，如果可以的話，他門就有興趣到這邊來拓展。

　　記者現場看到，臺南市明新食品企業股份有限公司帶來喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、麵包、蛋糕等食品點心，漳州千禧餐飲集團推出15種最受當地民眾喜歡的小吃，並調來10多位廚師現場製作。（劉永明）

[責任編輯： 李學斌]