雲南丘北千年枯樹樁出洞菌 菌子很鮮甜

　　現在還沒到菌子上市的季節，但在丘北縣錦屏鎮彩雲社區李大嬸家的圍墻腳，那棵千年枯樹樁已經出了兩批洞菌。拿這些洞菌做出的三鮮湯十分香甜，菌子也相當好吃。

　　據李大嬸介紹，家後園墻腳的這棵千年枯樹樁為朗果樹。每到春、夏季節，樹樁都會長出野生洞菌。去年，枯樹樁上的野生洞菌一直出到11月底才結束，而到今年，3月中旬下了兩次雨後，這枯樹樁上就先後出了兩批洞菌。

　　“大家都為這千年樹樁感到奇怪，可又找不出什麼理由。”李大嬸説：“可能是我們在樹樁上放了兩盆花草後，經常澆水使樹樁吸到了充分營養和水分的緣故吧。”

　　每當這棵千年朗果枯樹樁長出洞菌來，李大嬸都會分些洞菌給親戚和鄰居吃。大家吃後都説，洞菌的味道香甜可口，十分鮮美。據了解，這棵枯樹樁長出來的洞菌呈金黃色，黃油油的菌子呈圓傘狀，菌腳帶白色，有環狀棱紋和輻射狀皺紋，一層一層地往上長，似如覆瓦狀排列，與其他野生洞菌相比也有很大區別。本報記者 蔣天燦