前不久播出的《舌尖上的中國》第二季《心傳》一集中，陜北“掛麵爺爺”張世新頗受關注。節目播出後不久，就傳出了張世新病情突然加重的消息。5月2日晚，張世新因病離開了人世。
在上週五播出的《舌尖2》第二集《心傳》中，陜北小山村中，堅持用傳統工藝製作掛麵的張世新，因為其質樸的面龐和高超的手藝頗受觀眾喜愛，網友稱他為“掛麵爺爺”。但是不幸的是，5月2日19點29分，《心傳》一集的導演陳磊收到來自陜北吳堡張家山的短信，得知“掛麵爺爺”張世新去世了。
陳磊在微博中這樣寫道，“節目播出不久，我得知爺爺患了重病。而今，我更萬萬沒想到，他走得這樣突然。窯洞裏他鏗鏘有力的聲音，還有掛麵架前他溫暖燦爛的笑容，分明還在我眼前。”“拍攝間隙，我和爺爺開玩笑，説他長得像摩根弗裏曼。爺爺問那是誰。我説是一個很帥的外國老頭。他哈哈大笑。”
陳磊告訴記者，掛麵中，搓面和繞面是最難的技術活兒，“連奶奶都説，自己的繞面的功夫沒有爺爺嫺熟。”張世新的去世，更是這項傳統技藝的損失。(記者 解辰巽)
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