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安徽僑鄉美食博物館:傳承文化 品味歷史

2020年06月16日 11:19:00來源:中國新聞網

  中新網合肥6月14日電(劉鴻鶴)青花釉裏紅鯉魚紋盤、清代黃銅廚具……6月14日,在安徽“第一僑鄉”肥東縣長臨河古鎮,一座徽州古宅裏收藏了中國古代各個時期與飲食相關的老物件。四水歸堂的空間佈局將這座佔地1.3畝、總建築面積約700平米的徽州古宅分隔為美食用品展示區、美食創新體驗區、傳統文化交流區和僑鄉人文接待區。

  “我們主宅的一樓主要是以展區為主,二樓為體驗區,來的遊客可以在這體驗我們當地的特色美食小吃。”三饗一宅美食博物館館長吳慶梅説,“我們還設置了幾間讀書的地方,那裏面收集了一些關於美食製作的一些書籍,可以供遊客閱讀。”

  美食博物館的館長吳慶梅出生在合肥六家畈。十多年前,她在黃山黟縣買下了當地的一座徽州古宅,輾轉將這座古宅帶回六家畈,並經三年多予以修復。如今在六家畈古民居旁,這座徽州古宅成了當地獨一無二的特色建築。説起“搬回”主宅,吳慶梅稱並不是為了嘩眾取寵,而是了卻多年的夙願。

  “我出生在六家畈,對家鄉的童年、美食都有一些唸唸不忘的情結。復建這個宅子,就是想通過這個窗口,把本土的飲食文化宣傳出去。”吳慶梅説。

  目前,該博物館內展示了各式與徽州飲食文化相關的廚具、食具等千余件,其他的四千余件藏品也會陸續進駐博物館內。據吳慶梅介紹,為了更好挖掘和傳承民間傳統美食文化,博物館還會不定期舉辦各種研學營活動,讓參觀者不僅可以觸摸特色的徽派飲食文化,同時增加遊客與飲食文化的交流。

  “這個博物館和其他博物館最大的不同,就在於它的體驗感要更強一些,這裡每一個老物件,都可以讓我們親手觸摸,感受它的文化和歷史。”合肥市南門小學學生吳雨萱説,“除此之外,這裡的阿姨還會親手教我們做一些當地的傳統點心,讓我們了解了更多當地的飲食文化。”(完)

[責任編輯:楊永青]

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