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臺灣鳳梨

2016年10月14日 來源:台灣網綜合

臺灣鳳梨。(圖片來源於網路)

  鳳梨又稱無眼鳳梨,是臺灣三大名果之一。

  臺灣鳳梨與鳳梨形狀類似,同屬鳳梨科植物。削去皮以後,鳳梨沒有普通鳳梨體上面的孔,卻含有普通鳳梨同樣的營養成分。果面比較細緻光滑,果型修長,口感與鳳梨相比,更勝一籌。

  在臺灣,最常見的鳳梨有金鑽鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中,金鑽鳳梨全年都有,牛奶鳳梨産量很少,只有在夏季少量生産。

  與鳳梨有最具緊密聯繫的臺灣小吃當屬鳳梨酥,現已成為臺灣第一伴手禮。相傳鳳梨酥最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。

臺灣鳳梨酥。(圖片來源於網路)